TUZLU MUFFİN
1 adet orta boy patates 1 adet havuç küçük doğranır ve kısa süre haşlanır. 1 adet soğan ince ince kıyılarak az sıvı tağda kavrulur. Başka bir kapta 2 yumurta, yarım su bardağı yoğurt,1 bardak sıvı yağ (Siz yarım bardak kullanın daha da güzel olur,bu biraz yağlı oldu),karıştırılır,içine rendelenmiş keçi peniri,az haşladığım havuç ve patates,hafif kavrulmuş soğanı da ilave edip en son olarak da ince doğranmış maydanoz ve dereotu ilave edip karıştırdım.Tuz koymadım peynirin tuzu yeterli geldi çok az da kimyon ekledim kokusu olsun diye.Ve muffin kalıplarına kaşıkla koyup pişirdim. Evde kırmızı biber kalmamış olsaydı ilave edecektim o zaman rengarenk muffinlerim olacaktı..Afiyet olsun.
|
